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清炒茼蒿杆
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小蝌蚪

茼蒿--天赐佳蔬 又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆等,具有蒿之清气、菊之甘香,其味道鲜嫩可口,食法多种多样,可凉拌、炒食或煮食等等。茼蒿的营养价值极高,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。 保健功效: * 安神健脑 苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。 * 消肿利尿 苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。 * 清肺化痰 苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。 * 预防便秘 苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。 * 促进食欲 苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。 * 其他功效 苘蒿还可以防止视力衰退,以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 500g
红辣椒 1个
适量
适量
酱油 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茼蒿洗净
  • 步骤 2/8
    把茼蒿杆摘出来切段,叶子留下做成汤
  • 步骤 3/8
    红辣椒切丝
  • 步骤 4/8
    大蒜切片
  • 步骤 5/8
    锅烧热放油,把大蒜炒香
  • 步骤 6/8
    然后放入茼蒿杆
  • 步骤 7/8
    翻炒一会放盐,茼蒿很容易熟的
  • 步骤 8/8
    放点酱油调味,炒均匀即可
小贴士

发布于 2023-05-10
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