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清炒茼蒿
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阳刚historian

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。

据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅里放油 葱蒜呛香
  • 步骤 2/5
    倒入洗好切好的茼蒿
  • 步骤 3/5
    加入适量食盐
  • 步骤 4/5
    翻炒熟了即可
  • 步骤 5/5
    盛盘
小贴士

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

发布于 2022-12-30
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