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清炒茼蒿
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昌弹指灭世

话说这家里还真是冷啊,发了几个菜谱,右手冰冰凉的~

以前不喜欢吃茼蒿,觉得味道怪怪的,不过我还是忍不住会买`是不是女人都这样呀`呵呵~

在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退~

时间:10分钟内
食材
茼蒿 700g
适量
适量
辣椒丝 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茼蒿清洗干净,控干水分
  • 步骤 2/6
    将茎切成寸段
  • 步骤 3/6
    油热下入辣椒丝煸炒
  • 步骤 4/6
    下入茼蒿茎翻炒
  • 步骤 5/6
    下入叶子部分
  • 步骤 6/6
    加盐翻炒均匀即可
小贴士

要保持大火快炒,这样绿叶菜中的营养能更大程度的保存下来~

发布于 2023-01-11
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