话说这家里还真是冷啊,发了几个菜谱,右手冰冰凉的~
以前不喜欢吃茼蒿,觉得味道怪怪的,不过我还是忍不住会买`是不是女人都这样呀`呵呵~
在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退~
要保持大火快炒,这样绿叶菜中的营养能更大程度的保存下来~