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清炒茼蒿
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大圣literally

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁。茼蒿可以凉拌、热炒或者放在汤里。热炒的时候，还可以放蒜蓉一起，就有了不一样的味道。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 300g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用水冲洗茼蒿。
  • 步骤 2/5
    把茼蒿掰成寸段长短。
  • 步骤 3/5
    锅里放少许油，待油温热后放入干红辣椒，片刻，将茼蒿倒入翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入适量的食盐翻炒至茼蒿茎干变软。
  • 步骤 5/5
    盛出。
小贴士

茼蒿可以凉拌生吃，所以炒的时候不要让菜过软。

发布于 2023-03-25
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