蒜香豉汁蒸鱼头 - 蒜香豉汁蒸鱼头的做法,蒜香豉汁蒸鱼头怎么做好吃,蒜香豉汁蒸鱼头的家常做法 - 京细菜谱

蒜香豉汁蒸鱼头

1.3万热度 168 收藏

半窗疏影洋

关注

其实我很爱吃鱼头，每次去买鲩鱼腩我总会叫老板再加一个鱼头，鱼头很嫩滑，清蒸煮汤都是很不错的。

鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

时间:10-30分钟

食材

鱼头 500g

姜适量

大蒜适量

豆豉适量

香菜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

准备材料
步骤 2/8

蒜头和豆豉一起剁碎
步骤 3/8

鱼头加入糖、盐、生抽、料酒、油、生粉、姜丝、陈皮丝、蒜蓉和豆豉腌制
步骤 4/8

水烧开后，放入锅里蒸10分钟
步骤 5/8

蒸好的鱼头取出锅
步骤 6/8

在鱼头上铺上葱花和香菜，还有小红椒
步骤 7/8

锅里烧热油
步骤 8/8

倒入鱼头即可

小贴士

1、鱼头一定要新鲜清蒸才好吃

2、根据鱼头的大小和蒸鱼头的器皿调整蒸的时间

发布于 2023-09-20