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豉汁蒸鱼

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顾留芳Fffff

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“营养还是蒸的好”，有听过这句话吗？蒸鱼-有些人会受不了鱼的腥味，但用豆豉加上蒜头剁碎来蒸鱼，这种蒸法蒸出来的鱼就不会觉得腥了。而且鱼肉里溶入了豉汁就更鲜美滑嫩！

时间:10分钟内

食材

鱼 1条

油适量

盐适量

生抽适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鱼劏好洗净，沥水，两面切几刀，放盘子上，鱼上放盐、姜片、少许油。
步骤 2/6

姜、葱切丝。
步骤 3/6

豆豉、蒜头洗净，剁碎，用碗装好，加入姜丝、生抽拌匀。
步骤 4/6

锅里加入适量水，待水沸时放鱼蒸。
步骤 5/6

蒸4分钟后，将姜片拿起，弃掉，铺上拌好的豉汁，再蒸3分钟。
步骤 6/6

放入葱丝关火，焗1分钟即可。

小贴士

整个过程都要大火蒸哦！

发布于 2022-09-10