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豉汁蒸鱼
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顾留芳Fffff

“营养还是蒸的好”,有听过这句话吗?蒸鱼-有些人会受不了鱼的腥味,但用豆豉加上蒜头剁碎来蒸鱼,这种蒸法蒸出来的鱼就不会觉得腥了。而且鱼肉里溶入了豉汁就更鲜美滑嫩!

时间:10分钟内
食材
1条
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
蒜头 适量
豆豉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼劏好洗净,沥水,两面切几刀,放盘子上,鱼上放盐、姜片、少许油。
  • 步骤 2/6
    姜、葱切丝。
  • 步骤 3/6
    豆豉、蒜头洗净,剁碎,用碗装好,加入姜丝、生抽拌匀。
  • 步骤 4/6
    锅里加入适量水,待水沸时放鱼蒸。
  • 步骤 5/6
    蒸4分钟后,将姜片拿起,弃掉,铺上拌好的豉汁,再蒸3分钟。
  • 步骤 6/6
    放入葱丝关火,焗1分钟即可。
小贴士

整个过程都要大火蒸哦!

发布于 2022-09-10
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