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四季豆炒腊肉
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不要鱼丸要粗面

又是一道好吃好看，又送饭的家常菜，众所周知，四季豆一定要彻底煸炒熟透了才好吃，并且入口非常的清甜脆嫩，再加上自制的腊肉，腊香风味十足，再来上一点点的辣味，起到了开胃的作用，味道真的是极好的。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
自制腊肉 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蒜子 10g
青红椒 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    把四季豆切菱形块，青红椒切丝，腊肉切小片。
  • 步骤 3/13
    炒锅内放少许清水，然后把腊肉放入，小火煮熟后捞出备用。
  • 步骤 4/13
    炒锅内放少许的食用油，把四季豆放入煸炒。
  • 步骤 5/13
    炒至翠绿色时，把青红椒放入。
  • 步骤 6/13
    翻炒均匀后，放入适量的盐，糖，煸至八成熟。
  • 步骤 7/13
    盛出备用。
  • 步骤 8/13
    锅内放入少许食用油，把蒜子爆香。
  • 步骤 9/13
    然后放入腊肉。
  • 步骤 10/13
    炒至香味出来后，放入少许的味极鲜调味。
  • 步骤 11/13
    然后把四季豆，青红椒放入锅内。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 13/13
    得嘞~可以开吃啦~
小贴士

四季豆在煸炒的过程中，适当地放少许盐去煸炒，一来可能出出水气，二来会让四季豆吃起来更入味。

发布于 2022-12-01
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