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四季豆炒牛肉
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微光倾城含萱

牛肉炒四季豆,鲜甜味美,开胃下饭,十分钟就搞定

时间:10-30分钟
食材
四季豆 300g
牛肉 200g
姜 10g
蒜 10g
辣椒 半个
盐 10g
味精 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    四季豆切成小段，淹在盐水中二个小时左右。牛肉也切成小条，放生抽，料酒，盐腌二个小时
  • 步骤 2/4
    锅入油，放牛肉爆炒，加料酒，姜，蒜，辣椒。至牛肉变色后，立即起锅装盘备用。
  • 步骤 3/4
    再倒入四季豆在锅中炒。炒五六分钟左右。
  • 步骤 4/4
    至四季豆八分熟后。倒入牛肉一起炒。三四分钟后，牛肉和豆全熟后，放味精装盘
小贴士

牛肉和四季豆用盐一下更入味，炒的过程就不用再炒盐了。

牛肉切的时候用刀背拍一下口感会更松软。

发布于 2019-12-12
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