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四季豆炒牛肚丝
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傲旋丿龙靡丶凤舞

今天就要卤好的牛肚切成丝与四季豆一起来炒着吃，四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜，它富含蛋白质和多种氨基酸，可健脾胃，增食欲，还能增加人体的免疫力，增加抗病能力，多吃一些对人体很有好处。将它与牛肚丝同炒，清脆爽口的四季豆更加碧绿可人，卤好的牛肚吸收了菜香更加鲜美适口，这道三分钟快炒菜不仅能让你食欲大开，是米饭的最佳搭档。

时间:10-30分钟
食材
卤好的牛肚丝 1小蝶
四季豆 1小把
蒜 3瓣
红椒 2个
酱油 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    四季豆放入锅中焯水， 加入点盐和油；
  • 步骤 3/9
    直至四季豆焯煮到九成熟， 捞出来切成小段；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油， 放入蒜和红椒进去煸炒；
  • 步骤 5/9
    爆香后加入牛肚丝进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后加入适量的酱油翻炒上色；
  • 步骤 7/9
    加入焯好的四季豆继续翻炒；
  • 步骤 8/9
    最后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1焯四季豆时放入点盐和油能保持四季豆的色泽；四季豆不煮熟吃了易中毒， 因此要焯煮到九成熟，以缩短炒制时间；2. 牛肚是我提前卤好了， 你也可以直接买回来熟牛肚丝进行加工。

发布于 2018-11-19
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