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毛豆碎炒鸡蛋
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妄熙迟

现在这个季节,毛豆大量上市,绿绿的,新鲜,饱满。每到这个时候,我都要买上一些,去了皮,磨碎了,加点鸡蛋什么的炒炒,入口,满口留香!毛豆很有营养,准妈妈们不妨多吃点哦!

时间:10-30分钟
食材
毛豆 100g
鸡蛋 2个
适量
适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆剥出豆粒,洗净
  • 步骤 2/9
    磨碎
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/9
    坐锅,放油,爆香葱末
  • 步骤 5/9
    倒入毛豆碎
  • 步骤 6/9
    小火慢慢的翻炒至熟
  • 步骤 7/9
    倒入蛋液,翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    放盐,翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    上桌喽
小贴士

1、放油的时候,多放一点,不会糊锅,毛豆碎会很香。

2、炒的时候要小火勤翻炒。

发布于 2022-10-01
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