毛豆炒蛋
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夏季是毛豆黄瓜的天下啊。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
毛豆剥好，用凉水冲洗下。 -
步骤 2/7
五个鸡蛋。
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步骤 3/7
将鸡蛋打散搅匀。上面的气泡用勺子去掉。
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步骤 4/7
毛豆放入开水中煮熟，开水里加适量的盐。
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步骤 5/7
将煮熟的毛豆取出控干水分后，放入炒锅里。
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步骤 6/7
将打散的鸡蛋到进锅中，不要再动了，是蛋液均匀的裹在毛豆上。待鸡蛋凝结了，可以翻面再煎。直至两面金黄。
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步骤 7/7
金黄香喷喷的佳肴好啦。
小贴士
洗毛豆的时候，豆衣不要去掉了，带着豆衣吃会更鲜美。
发布于 2023-05-29
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