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炒三丁
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KyouanSama

酒店里经常见的炒三丁，颜色亮丽，每次孩子都喜欢点一份，相信许多小朋友都很喜欢吧，你可能不知道，豌豆和玉米天生就是最好的搭档，两者同食，可起到蛋白质互补的作用，不但颜色鲜艳，从视觉上给人舒服明亮的感觉，营养也是加倍呢！

时间:10分钟内
食材
豌豆 一碗
玉米粒 一碗
火腿肠 一根
盐 适量
鸡粉 适量
水淀粉 一碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豌豆买带壳的，新鲜，干净，自己剥豌豆洗干净。
  • 步骤 2/10
    玉米粒剥好，洗干净备用。
  • 步骤 3/10
    火腿肠洗干净切丁，用胡萝卜也可以，但是用点火腿肠味道会很鲜。
  • 步骤 4/10
    油锅烧热，下豌豆和玉米粒中小火翻炒。
  • 步骤 5/10
    待豌豆和玉米粒变色，加入火腿肠丁翻炒，火腿肠是熟的，最后放提提味就可以。
  • 步骤 6/10
    加一碗水淀粉勾芡，色彩更明亮，口感也更嫩滑。
  • 步骤 7/10
    最后加一勺盐，一点点鸡粉调味。
  • 步骤 8/10
    成品
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

现在的豌豆甜甜的特别好吃，玉米就要仔细挑选一下，各人比较喜欢水果玉米，含水量大，甜度高，粒粒饱满，清香的很，一些早春玉米可能会不甜，如果食材不好，这道菜做出来的口感是大不一样的。

发布于 2022-04-18
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