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上汤西兰花
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落莫

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
平菇 75g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    平菇泡一下水，冲洗干净；蒜对半切开。
  • 步骤 3/9
    平菇装碗，加盐。
  • 步骤 4/9
    加生抽拌匀腌制。
  • 步骤 5/9
    西兰花洗净，摘成小朵，沥干水分。
  • 步骤 6/9
    热油锅，下蒜，爆香。 下西兰花大火翻炒，加盐翻匀。
  • 步骤 7/9
    加蚝油继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    注清水煮沸，下平菇翻匀。
  • 步骤 9/9
    再次沸腾，熄火，焖盖，虚火２分钟。ＯＫ了。
小贴士

西兰花提前浸淡盐水十分钟，有效去浓药及菜虫。

发布于 2023-07-14
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