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玉米鸡丁烧冬瓜
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南极仙翁

秋天来了，你是否开始感觉，皮肤干燥、嗓子疼痛、干咳燥热呢？冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，它是瓜菜中唯一不含脂肪的菜品，同时还有较强的利尿消肿作用。秋季把它和玉米、鸡肉、萝卜、香菇炖在一起，就是一道最好的赶走秋燥、营养丰富的滋补养生汤......

食材
鸡胸 200克
冬瓜 300克
玉米 1个
色拉油 适量
盐 适量
葱 少许
五香粉 少许
老抽 少许
料酒 少许
香菜 少许
姜 少许
蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、准备好所有的食材
  • 步骤 2/9
    2、鸡胸肉切丁
  • 步骤 3/9
    3、放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、鲜味汁腌制
  • 步骤 4/9
    4、冬瓜切片，胡萝卜、白萝卜切丝，玉米切段，香菇洗净备用
  • 步骤 5/9
    5、起油锅，葱、姜、蒜爆香
  • 步骤 6/9
    6、下入鸡丁爆炒片刻，看到肉变色
  • 步骤 7/9
    7、放入鸡精、五香粉、料酒、老抽翻炒
  • 步骤 8/9
    8、然后放入冬瓜，继续翻炒一小会
  • 步骤 9/9
    9、将炒过的冬瓜肉，移入陶煲王锅内，然后放入玉米、萝卜丝、香菇等，倒入开水，小火慢炖30分钟，出锅前调入味精和盐，在加入香菜，一道营养、滋补的冬瓜养生汤就做好了
小贴士

1.冬瓜因为要经过焖煮，防止碎掉，切片的时候要切厚厚的大片。

2.口味可根据各自喜欢的调味，如麻辣味等，也可以不加或少加。

发布于 2025-01-26
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