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茄汁玉米鸡丁
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采灵天屎的翅膀

香浓的茄汁，甜丝丝的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味~~嫩滑的鸡肉，搭配上略带酸味的西红柿，开胃、醒酒。汤汁留给小客人拌饭，绝对的很赞哦~~

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 400g
西红柿 80g
玉米 适量
食油 适量
盐 适量
料酒 15ml
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
  • 步骤 2/9
    玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
  • 步骤 3/9
    鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
  • 步骤 4/9
    锅中油热，倒入鸡丁。
  • 步骤 5/9
    滑散至八分熟（颜色变白即可）。
  • 步骤 6/9
    锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
  • 步骤 7/9
    倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
  • 步骤 8/9
    倒入滑散的鸡丁，炒匀。
  • 步骤 9/9
    淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。
小贴士

1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。

2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。

3、没玉米粒可以不用。

发布于 2019-12-25
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