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茄汁花菜鸡丁
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魂梦归他处锐

以前做过一道茄汁花菜，女儿很喜欢，这一次加了鸡脯肉在里面，她更喜欢了，还说鸡丁放少了。花菜，就是花椰菜，和鸡脯肉搭配，矿物质丰富，富含多种维生素，是老少皆宜滴菜菜哦。

时间:10分钟内
食材
花椰菜 100g
鸡胸脯肉 1块
姜 适量
小葱 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
精盐 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
  • 步骤 3/12
    把花菜摘小朵洗净。
  • 步骤 4/12
    锅里烧开水，焯一下花菜。
  • 步骤 5/12
    把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
  • 步骤 6/12
    锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
  • 步骤 7/12
    锅里适量多放点油，炒熟鸡丁装出。
  • 步骤 8/12
    加入番茄炒一下。
  • 步骤 9/12
    加入番茄酱炒一下。
  • 步骤 10/12
    加入花菜和鸡丁炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

1、在番茄皮上轻轻划刀，开水烫过就可以容易去皮。

2、花菜焯水口感好，易炒。

3、鸡丁加入淀粉炒出来更嫩一些。

发布于 2019-11-06
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