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茄汁花菜
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哑铃segment

某天，应朋友之邀上她家吃晚饭。朋友好好露了一手她的拿手菜，初见这道“茄汁花菜”，惊讶于为何能将易碎的豆腐和花菜一起炒？而且炒得这么好吃，豆腐和花菜充分吸收了番茄汁和番茄酱的酸甜滋味，味道相当不错呢！喜欢的朋友赶紧看过来！

时间:10-30分钟
食材
花菜 350g
豆腐 1块
番茄 1个
番茄酱 适量
植物油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    花菜择开洗净。
  • 步骤 3/10
    洗净的番茄用刀划十字煮开，捞出揭掉番茄膜。
  • 步骤 4/10
    番茄肉切丁。
  • 步骤 5/10
    豆腐切成小方块，煎成金黄色盛起备用。
  • 步骤 6/10
    锅里油热后倒入番茄丁翻炒至出汁。
  • 步骤 7/10
    接着放入花菜一起炒，淋入约3匙开水。
  • 步骤 8/10
    搁入番茄酱。
  • 步骤 9/10
    花菜炒至大约8分熟时，倒入豆腐一起翻炒，让豆腐充分吸收番茄酱汁的味道，将要收汁时加调味料炒一小会儿即可出锅。
  • 步骤 10/10
    快来尝一下吧？保证不会让你失望哈！
小贴士

1：煎豆腐的时候调中小火，等豆腐煎至金黄色再翻转另一面接着煎，也不要煎碎了。

2：炒花菜时加点开水可以让花菜更快熟。

3：炒番茄的时候一定要炒出汁。

发布于 2019-10-14
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