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果酱餐包
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suit柔美

把果酱加入到餐包里，可以做早餐，可以做下午茶，再配上一杯牛奶或是茶，真是不错的选择呢。

时间:1-2小时
食材
高粉 240g
牛奶 125g
白砂糖 25g
盐 2g
蛋液 42g
奶粉 8g
黄油 17g
酵母 4g
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先放液体，再对角放糖和盐，最后放粉类，中间放酵母，揉成面团，黄油室温软化，加入面包桶里，揉面至完全扩展阶段，
  • 步骤 2/11
    一发至原来2倍大
  • 步骤 3/11
    取出排气，分割成8份，
  • 步骤 4/11
    滚圆后松弛15分钟，
  • 步骤 5/11
    取一个面团擀成牛舌状，一端放入适量果酱，
  • 步骤 6/11
    将果酱包好，卷起，
  • 步骤 7/11
    另一端用刮刀切成细条，
  • 步骤 8/11
    依次卷起来，端口处捏紧，放在不粘模具里
  • 步骤 9/11
    二发至原来2倍大即可，
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，上下火，170度，中层，烤20分钟左右
  • 步骤 11/11
    出炉晾凉。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调整。

发布于 2023-11-05
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