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葡萄干南瓜发糕
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牧野-Y

老公那天去菜场买菜,带了一个南瓜回来,清炒着吃了二炖,还留着一块,我用它来蒸发糕吃。

以前有了南瓜,最习惯做的是南瓜粥,南瓜饼,或者就清蒸着吃,发糕,还没有做过呢.

南瓜发糕,看着金灿灿的,看着很提精神的。

做为早餐,或者小点心,夜宵,都不错。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
南瓜 180g
葡萄干 适量
白糖 适量
发酵粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮,去籽,洗净切片,放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 3/12
    稍微放凉,用勺子捣碎
  • 步骤 4/12
    放入发酵粉,白糖,搅拌好
  • 步骤 5/12
    分几次加入面粉
  • 步骤 6/12
    用力揉成光滑的面团.
  • 步骤 7/12
    再把面团搓长,放入抹了油的模具,压平.
  • 步骤 8/12
    发酵至原来的二倍大
  • 步骤 9/12
    在表面刷些水,撒上泡过水的葡萄干.
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅
  • 步骤 11/12
    隔水蒸25分钟左右.关火,焖3分钟取出.
  • 步骤 12/12
    凉凉,倒出即可食用.
小贴士

1.蒸发糕的时间根据发糕的多少,模具的大小而定.

2.模具里要抹些油,脱模具的时候才好脱.

发布于 2022-11-19
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