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榨菜香菇肉丝
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弹指情弦扣

今天做的这道菜是榨菜香菇肉丝，咸香的榨菜，鲜美的香菇，与里脊丝搭配在一起，味道鲜美，营养丰富的家常菜。而且，香菇营养丰富，香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

时间:10分钟内
食材
香菇 2朵
榨菜 50g
里脊 50g
油 适量
葱末 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇切条
  • 步骤 2/10
    榨菜切丝
  • 步骤 3/10
    里脊切丝
  • 步骤 4/10
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 5/10
    倒入里脊丝，炒熟
  • 步骤 6/10
    放榨菜，翻炒一会儿
  • 步骤 7/10
    放香菇
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    放醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

榨菜有点咸，就不用放盐了。

发布于 2023-07-18
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