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榨菜香干肉丝
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晁盖distinguish

我的家人都比较喜欢吃豆制品，所以自己就做了这么一道菜！

食材
乌江榨菜 2袋
青蒜(或韭菜) 5根
猪肉丝 2两
豆干 6片
料酒 适量
小米椒 5根
糖 适量
酱油 适量
淀粉 适量
盐 少许
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将青蒜，小米椒洗净切段，姜和葱切好
  • 步骤 2/12
    香干也切成条
  • 步骤 3/12
    猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀
  • 步骤 4/12
    榨菜开包
  • 步骤 5/12
    先将锅中倒油，油热后将肉丝放入
  • 步骤 6/12
    放入葱姜，翻炒，直到肉丝变白为，盛出锅
  • 步骤 7/12
    再将小米椒放入锅中
  • 步骤 8/12
    加入榨菜翻炒
  • 步骤 9/12
    加入香干和肉丝，翻炒
  • 步骤 10/12
    倒入酱酒，加点糖和盐
  • 步骤 11/12
    最后加入青蒜翻炒出锅
  • 步骤 12/12
    出锅了！开吃吧！
小贴士

肉可以选用里脊肉比较好切，用淀粉多抓一抓会嫩一些！如果沒有青蒜可以放韭菜代替！因为榨菜本身是咸的，所以不要放太多盐！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！

发布于 2018-06-25
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