干锅藕片 - 干锅藕片的做法,干锅藕片怎么做好吃,干锅藕片的家常做法 - 京细菜谱

干锅藕片

2.3万热度 116 收藏

西柚和柑橘

关注

很喜欢吃干锅菜。看到做干锅菜要用到郫县豆瓣，正好平时炒菜也很喜欢用它调味，家里常备。我用的豆瓣酱比较少，选的青辣椒也没什么辣度，炒出来的藕片，香而不辣，很适合我们家的口味呢！

时间:10分钟内

食材

藕 1节

五花肉 100克

洋葱 1/2个

青尖椒 3个

姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备五花肉和莲藕。
步骤 2/9

花肉切薄片，藕切厚片，洋葱切丝，姜和尖椒切片。
步骤 3/9

豆瓣酱放在案板上用刀剁碎。
步骤 4/9

锅内放水烧开，放入藕片煮1分钟，捞出沥水。
步骤 5/9

炒锅放油，加入五花肉片，小火炒到肉片变黄吐油。
步骤 6/9

加入姜片和洋葱丝煸炒到洋葱变软。
步骤 7/9

加入豆瓣酱翻炒。
步骤 8/9

加入藕片，加入盐和老抽、生抽炒匀，加一点水继续翻炒。
步骤 9/9

炒到水分差不多收干，加青椒片翻炒一会出锅。

小贴士

藕片切厚一点更好吃。

发布于 2022-12-19