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红烧青鱼
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青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。青鱼富含锌元素和硒元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。

吃青鱼能够预防记忆力衰退。营养学家发现，大脑最需补充的营养是一种特殊的脂肪——多元不饱和脂肪酸，它是营造大脑细胞的必需品。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 250g
五花肉 20g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好肉丝，花椒，红辣椒，葱碎，蒜适量
  • 步骤 2/6
    将青鱼整理干净
  • 步骤 3/6
    放入肉，然后将青鱼放入锅中煎一会
  • 步骤 4/6
    煎至泛黄后，放入葱，花椒，辣椒，蒜等调味料
  • 步骤 5/6
    倒入适量水，倒入味极鲜酱油，炖煮一会。
  • 步骤 6/6
    出锅即可
小贴士

收汁前要将火加大一会。

发布于 2022-03-18
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