红烧青鱼头 - 红烧青鱼头的做法,红烧青鱼头怎么做好吃,红烧青鱼头的家常做法 - 京细菜谱

红烧青鱼头

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寻柔笨

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周末去闺蜜乡下，闺蜜嘱阿姨做了红烧青鱼头，虽然鱼头剁的有点碎，比不上城里人做菜的考究，但这鱼头却是难得的入味，我吧咂得有滋有味。回来也买了鱼头，不搞啫喱不搞剁椒不搞豆豉等花里胡哨的做法，就做最家常的红烧，肥鲜得很

食材

鱼头一个

姜若干片

大蒜四五瓣

料酒两勺

生抽三勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

把青鱼头剁成块。
步骤 2/6

热锅冷油，放入姜蒜，爆出香味。
步骤 3/6

把青鱼头放入锅内，稍微煸一下，放入料酒及以上调料。
步骤 4/6

加入两碗水，水要多放一些，淹没青鱼块。
步骤 5/6

大火烧鱼，直至收汁。加入葱，起锅。
步骤 6/6

汤汁非常浓郁，青鱼非常入味。

发布于 2018-08-08