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蘑菇猪肉包
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包子随处可见，但是对于生长在南方的我们来说，吃包子一般都是在外面去买，自己家做可算很少的。我算例外，比较喜欢玩弄面食，虽然做的不好，可是勇气可嘉，正在不断成长的路上。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 300g
猪肉 100g
蘑菇 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
韭菜 适量
酱油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材
  • 步骤 2/8
    将其剁碎
  • 步骤 3/8
    猪肉剁碎，将第三部中的材料放在一起，加入盐、酱油、胡椒粉、十三香等调味料搅拌均匀，搅拌过程中可以适量的加入水，但一定要不停的搅拌至水份完全被肉吸收
  • 步骤 4/8
    取适量面粉，加入适量的酵母，将面粉和成团，将其发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    将发好的面团分成小剂子，取其中一个压扁，包成包子形状
  • 步骤 6/8
    将所有包好的包子房子案板上醒十分钟
  • 步骤 7/8
    锅中加水，待水热后，将包子放在蒸隔上
  • 步骤 8/8
    蒸十五分钟即可，开锅前一定先闷几分钟
小贴士

锅中水热有蒸汽后才上笼蒸

为了防止包子底部不粘，可以在蒸隔上撒上面粉或者抹一层油

发布于 2024-12-17
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