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蘑菇猪肉清汤馄饨
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深情transplant

馄饨在我们这边叫抄手，记得我很小的时候都会包这个了，不过样子是比较传统的那种。现在我都乱包了，只要粘住，不过还是会注意形象的。

这是我新年的早餐哦，还算营养丰富吧。 加了蘑菇的馅料，味道很鲜美的。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
蘑菇 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪五花肉剁碎
  • 步骤 2/8
    加入姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、盐和少许豆瓣酱搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    往肉馅中分次加入高汤，并不断的朝一个方向搅拌，直至肉馅吸饱汁
  • 步骤 4/8
    加入蘑菇和葱花，顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    用市场上卖的抄手皮将馅儿包好成型
  • 步骤 6/8
    锅中加水，倒入白菜叶只开两滚，捞出
  • 步骤 7/8
    再倒入包好的抄手
  • 步骤 8/8
    煮至所有的抄手浮起。装碗，撒上少许的葱花即可。
小贴士

1、馅料一定加一些高汤，如果没有可以加少许的水；

2、一定朝一个方向搅拌；

3、一次性可以多包一点放冰箱冷冻室。

发布于 2023-02-17
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