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豆酱茄子
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茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
猪肉 200g
油 适量
辣椒 适量
豆酱 适量
蒜头 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子焯水
  • 步骤 2/8
    切段备用
  • 步骤 3/8
    热香蒜头
  • 步骤 4/8
    放下猪肉快炒
  • 步骤 5/8
    接着放茄子段，翻炒几下
  • 步骤 6/8
    加入豆酱
  • 步骤 7/8
    快速翻炒几下
  • 步骤 8/8
    下入鸡精调味，下入辣椒丝便可起盘。
小贴士

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

发布于 2024-05-20
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