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肉丝炒蕨菜
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漷月池申申

蕨菜是一种山野菜,营养很丰富,能清肠排毒,清热解毒,杀菌消炎,补脾益气,强健机体,增强抗病能力。我们这里蕨菜是很常见的野菜,也有干品,现在是野菜上市的时候,就买回点做菜吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
蕨菜 500g
适量
适量
花椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
味精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蕨菜洗净放入热水里焯熟
  • 步骤 2/13
    捞出过凉水
  • 步骤 3/13
    猪肉切成丝,葱蒜切末
  • 步骤 4/13
    蕨菜沥干水分切成段
  • 步骤 5/13
    热油锅,放入肉丝翻炒
  • 步骤 6/13
    放入葱末炒香
  • 步骤 7/13
    放入花椒粉翻炒
  • 步骤 8/13
    放入酱油炒匀
  • 步骤 9/13
    放入适量白糖翻炒
  • 步骤 10/13
    放入蕨菜段翻炒2、3分钟
  • 步骤 11/13
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 12/13
    放入蒜末翻炒
  • 步骤 13/13
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

蕨菜要焯熟,泡凉水可去除苦涩味

发布于 2022-05-18
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