球盖菇炒肉片
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球盖菇在我们这很少卖的，菜场只有一个摊位有，今天发现球盖菇很新鲜很好，而且还不贵，就买了一些，拿回家炒肉片。这种菇味道非常的好吃，肉厚厚的很鲜美，听说还有健胄消食，化痰理气的功效。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
球盖菇洗净 -
步骤 2/8
肉片用淀粉抓匀
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步骤 3/8
菇切片，青蒜切碎
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步骤 4/8
油热后先滑炒肉片至变色
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步骤 5/8
放入菇，翻炒均匀
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步骤 6/8
放入黄酒，盐适量，炒匀
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步骤 7/8
等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟
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步骤 8/8
最后，炒匀出锅
小贴士
因为球盖菇炒熟会出很多水分，所以焖的时候就不需要加水了
发布于 2024-03-24
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