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酱爆豆角
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仲耳边情话

下了几天雨，今天晴天了却迎来了我们当地入夏以来最高的气温，名副其实的桑拿天，都在感叹这夏天何时能过去啊，问题是做饭成了难题，只好先拌了一个凉菜。看到还有新鲜的豇豆角，我想放甜面酱来炒会很有食欲，还放了两个西红柿，一个黄色一个红色看起来很诱人，等做出来尝一尝果然不错

时间:10-30分钟
食材
豇豆角 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
甜面酱 10g
蚝油 5g
酱油 5g
鸡精 3g
十三香 3g
葱 5g
蒜 5g
水发木耳 30g
西红柿 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豇豆切段，猪肉切片，西红柿.水发木耳切块
  • 步骤 2/16
    把豇豆放开水里焯一下
  • 步骤 3/16
    捞出控水
  • 步骤 4/16
    锅烧热放油下肉片煸炒
  • 步骤 5/16
    下葱花蒜片炒香
  • 步骤 6/16
    加点十三香
  • 步骤 7/16
    放适量味极鲜酱油
  • 步骤 8/16
    把肉片炒上色
  • 步骤 9/16
    把豇豆下锅
  • 步骤 10/16
    放入适量甜面酱
  • 步骤 11/16
    加适量蚝油增香
  • 步骤 12/16
    加适量盐翻炒
  • 步骤 13/16
    把切好的西红柿和木耳下锅
  • 步骤 14/16
    再放点鸡精
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀
  • 步骤 16/16
    出锅装盘即可
小贴士

1.豇豆角先放开水里焯一下再炒熟的会很快，而且会把残留的农药化肥都破坏掉；2.这菜适宜急火快炒，炒时就不用放水了

发布于 2024-05-24
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