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酱拌豆角
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祈祷

夏天人们都爱吃凉拌菜

凉拌菜的种类很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃

凉拌豆角是一个夏季时令菜

做法简单，口感丰富，豆角碧绿脆嫩，酱汁味浓

这道菜能清热排毒，非常适合夏天食用

豆角有健脾、和胃的作用，还能够补肾

时间:10-30分钟
食材
豆角 250g
花生素肉酱 适量
盐 适量
鸡精 少许
白糖 少许
酱油 适量
姜汁 少许
白醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角摘去两头后洗净
  • 步骤 2/9
    切成三厘米左右的长段
  • 步骤 3/9
    锅内烧水下豆角焯烫
  • 步骤 4/9
    然后捞出过凉，放入大碗内
  • 步骤 5/9
    加入两匙花生素肉酱
  • 步骤 6/9
    再放适量盐、鸡精、白糖
  • 步骤 7/9
    倒入六月鲜酱油
  • 步骤 8/9
    再倒少许白醋
  • 步骤 9/9
    将所有材料搅拌均匀即可
小贴士

1：豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿更鲜嫩

2：豆角一定要焯透，以防止中毒

3：豆角焯水后过凉，可以使其口感更脆爽

发布于 2023-02-08
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