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凉拌豆角
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忌杜鞘耐蝗

夏天天热懒得在厨房炒菜，所以凉拌菜就是最好的选择，今天来一道家常凉拌豆角，上面撒了多多的芝麻，很香呢。话说，母亲不怎么喜欢蒜的味道，所以我记忆中小时候吃蒜的凉拌菜比较少，但这个凉拌豆角，每年夏天都会做好多次，为什么，简单易做，关键还是父亲喜欢的下酒菜呀。

时间:10分钟内
食材
豆角 450g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 少许
蒜 8瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角买回后洗净放盐水中浸泡三十分钟。
  • 步骤 2/8
    摘去两端然后切段。
  • 步骤 3/8
    锅中加水烧开，放入豆角焯水四五分钟至熟。
  • 步骤 4/8
    捞出后过冷水。
  • 步骤 5/8
    蒜捣成泥。
  • 步骤 6/8
    加盐 醋及生抽调成料汁。
  • 步骤 7/8
    将料汁倒入沥干水的豆角中。
  • 步骤 8/8
    调匀后加几滴香油。吃的时候撒上熟芝麻即可。
小贴士

豆角一定要焯熟。

发布于 2022-07-15
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