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凉拌豆角
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闯红灯

今天晚上吃的稀饭，宝贝说:"麻麻，能不能做个配菜呀，要不然白粥我可是吃不下哦！"好吧，在冰箱翻看了半天发现只有四季豆了，然后就给他们做了一个简单的凉拌菜！

时间:10-30分钟
食材
四季豆 200g
盐 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
蒜粒 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角适量，清洗干净掐去两头的老筋
  • 步骤 2/12
    用手掰成小段
  • 步骤 3/12
    锅中放入适量的水，水开后把豆角放入焯水
  • 步骤 4/12
    焯水五分钟左右，豆角不容易熟需要焯水久一些，要不然吃了会中毒
  • 步骤 5/12
    捞出来沥水，放凉
  • 步骤 6/12
    大蒜拍成蒜末，备用
  • 步骤 7/12
    锅中放入适量的油，油有热度时放入蒜末煸香
  • 步骤 8/12
    加入适量的盐
  • 步骤 9/12
    适量的生抽
  • 步骤 10/12
    适量的醋
  • 步骤 11/12
    拌匀后淋在豆角上即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

四季豆要焯熟，要不然容易中毒。

大蒜生吃容易伤胃，在锅里煸熟再凉拌可以减少对胃刺激性！

发布于 2019-08-15
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