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凉拌豆角
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哟官卦侍萄

豆角的营养价值高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用。

豆角又称为长豆，性平，味甘，能补肾健脾。除脾虚者宜食外肾虚人士也宜食用。对肾虚消渴遗精白浊小便频，妇女白带，食之最宜。

时间:10分钟内
食材
长豆角 300g
胡萝卜 适量
蒜蓉 适量
芝麻 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长豆角
  • 步骤 2/6
    把长豆角折断成两节手指长
  • 步骤 3/6
    锅中加水煮开，把豆角飞水
  • 步骤 4/6
    蒜头切碎
  • 步骤 5/6
    热锅下油爆香蒜蓉关火
  • 步骤 6/6
    倒入飞水后的豆角，加入盐蚝油芝麻麻油拌均匀上盘即可。
小贴士

①豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

②一次不要吃太多，以免产生气胀肚。

③气滞便结者应少食豆角。

发布于 2023-09-13
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