jxcaipu logo
凉拌豆角
12.6万 热度 785 收藏
宛如

这几天天气太热，就想着做点凉菜吃，还有些豆角，就拌了挺爽口的。豆角还有滋阴补肾，健脾胃，消食的作用(展开)

时间:10分钟内
食材
豆角 250g
油 20ml
盐 适量
花椒 10g
胡椒粉 3g
十八鲜 3g
鸡精 2g
葱 10g
蒜 20g
辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆角洗净，将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。
  • 步骤 2/7
    将豆角斜刀切段
  • 步骤 3/7
    葱蒜切蓉，辣椒切段
  • 步骤 4/7
    取锅将水烧开后加入一小勺盐，加入几滴油，然后将豆角煮熟。
  • 步骤 5/7
    将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中，将葱、蒜、辣椒放在上边，然后将除花椒外所有调料放在上边。
  • 步骤 6/7
    取锅加热后倒油，将花椒放入锅中慢炒至油热，花椒变色然后倒在调料上。
  • 步骤 7/7
    拌均装盘即可享用了
小贴士

1、在水中放盐和油可以使豆角更绿，更入味。

2、又要倒在调料上会更有味道，更香的。

3、豆角一定要煮熟，避免中毒。

发布于 2019-12-24
68
相关菜谱
写评论