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醋溜肉段
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一百玫瑰啦喎

孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。

食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
胡萝卜 适量
圆葱 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。
  • 步骤 2/8
    在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。
  • 步骤 4/8
    将肉段炸至金黄后捞出备用。
  • 步骤 5/8
    将胡萝卜，圆葱切段备用。
  • 步骤 6/8
    在碗中放入糖，醋，精盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/8
    油开后，将圆葱，胡萝卜放入煸炒，炒出香味。
  • 步骤 8/8
    然后倒入炸好的额肉段，在放入事先准备好的调料。煸炒几下即可出锅实用。
小贴士

肉段不要炸的太硬，在煸炒肉段时的调料里面可多放些醋，当然要看自己口味了。

发布于 2023-11-24
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