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溜肉段

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溜肉段是过油的菜，外焦里嫩，很是好吃，许多人都喜欢，今天这要菜是我老公做的，味道很好。喜欢吃。

食材

猪里脊 400g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

胡萝卜半根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

准备里脊肉。
步骤 2/15

切块后放入碗中，加入一个鸡蛋。
步骤 3/15

适量的干淀粉。
步骤 4/15

搅拌均匀。
步骤 5/15

锅中烧油。
步骤 6/15

七成热时下入肉段，勤搅拌一下。
步骤 7/15

炸制金黄色捞出。
步骤 8/15

准备胡萝卜片，辣椒片，姜片。葱段，蒜片。
步骤 9/15

锅中刚入少量油，加入葱姜蒜爆香。
步骤 10/15

加入老抽。
步骤 11/15

放入胡萝卜，辣椒，煸炒片刻。
步骤 12/15

放入盐，鸡精，五香粉。
步骤 13/15

加入炸好的肉段。
步骤 14/15

加入湿淀粉。翻炒均匀即可。
步骤 15/15

出锅。

小贴士

炸肉段时不要炸的太久。

发布于 2024-09-01