溜肉段儿 - 溜肉段儿的做法,溜肉段儿怎么做好吃,溜肉段儿的家常做法 - 京细菜谱

溜肉段儿

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地厚continental

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这道菜前期和锅包肉差不多只不过锅包肉是酸甜口的！溜肉段儿可以是酸甜的也可以是咸鲜的，比较百变，口感会比锅包肉更软嫩些几乎是东北人饭店必点菜

时间:30分钟-1小时

食材

里脊肉 100g

鸡蛋 1个

和萝卜 100g

青椒 50g

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

一块微冻的里脊肉比较好切
步骤 2/13

注意肉一定要逆差切不要顺着肉差切，这样吃起来不会塞牙口感好
步骤 3/13

要比锅包肉厚一点
步骤 4/13

切小块
步骤 5/13

鸡蛋淀粉
步骤 6/13

加水搅拌酸奶粘稠即可
步骤 7/13

肉裹均匀
步骤 8/13

炸两面金黄
步骤 9/13

青椒过萝卜切片
步骤 10/13

热油下锅炒
步骤 11/13

肉段也下锅炒
步骤 12/13

加入淀粉水勾芡加盐和鸡精出锅
步骤 13/13

装盘即可

小贴士

肉切别锅包肉的要厚一些

发布于 2020-08-06