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蔓越莓饼干
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Islandland

我还是第一次做这款蔓越莓饼干，不过做好后确实非常好吃，酥酥脆脆还有一点酸酸的，今后再吃就不用上糕点铺去买了，自己做的吃起来更加放心。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖粉 65g
鸡蛋 30g
低筋面粉 155g
蔓越莓 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀。
  • 步骤 3/12
    分次加入全蛋液，至完全融合。
  • 步骤 4/12
    筛入低筋面粉，翻拌至无干粉。
  • 步骤 5/12
    倒入切成小粒的蔓越莓。
  • 步骤 6/12
    用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉。
  • 步骤 7/12
    借助保鲜膜和模具，整形好，放入冰箱冷冻。
  • 步骤 8/12
    取出冷冻好的蔓越莓饼干切片。
  • 步骤 9/12
    均匀放在垫有油纸的烤盘中。
  • 步骤 10/12
    放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好后取出。
  • 步骤 12/12
    移到冷却架上冷却。
小贴士

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆

2、鸡蛋液必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次都需打至融合后，再加入下一次

3、烘烤时间根据自己家烤箱适当调整

发布于 2022-06-09
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