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肉末茄条
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单恋

老妈做这道菜很拿手，每次大年小节的总是少不了。这几天闲来没事总想自己也亲自试试，查阅了很多菜谱又咨询了老妈需要注意的地方后，终于大功告成，茄条香而不腻，肉末酱的味道也刚刚合适，配上胡萝卜的新鲜，和浓郁的蒜的味道，还是很不错的哦~

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
瘦肉 100g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
蒜 适量
味素 适量
蚝油 适量
姜 适量
香菜 适量
香辣酱 1袋
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切条，备用。
  • 步骤 2/7
    瘦肉切末备用，香其酱备用。
  • 步骤 3/7
    蒜切末备用，姜切丝备用，香菜切段少许。
  • 步骤 4/7
    茄条炸至金黄。
  • 步骤 5/7
    肉末炒熟，加入香其酱，装盘。
  • 步骤 6/7
    少许底油，茄条翻炒，放油、盐、蚝油装盘。
  • 步骤 7/7
    将蒜末、胡萝卜丁、香菜、味素、姜丝放在茄条上面，倒入肉末酱，即成。
小贴士

味素要洒在装盘的茄条上，胡萝卜切丁，不必过多，猫放的其实有点小多了。如果没有香其酱，可以根据自身喜好选择其他的酱也可以。

发布于 2022-05-27
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