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肉末茄条
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单恋

老妈做这道菜很拿手,每次大年小节的总是少不了。这几天闲来没事总想自己也亲自试试,查阅了很多菜谱又咨询了老妈需要注意的地方后,终于大功告成,茄条香而不腻,肉末酱的味道也刚刚合适,配上胡萝卜的新鲜,和浓郁的蒜的味道,还是很不错的哦~

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
瘦肉 100g
胡萝卜 1根
适量
适量
适量
味素 适量
蚝油 适量
适量
香菜 适量
香辣酱 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切条,备用。
  • 步骤 2/7
    瘦肉切末备用,香其酱备用。
  • 步骤 3/7
    蒜切末备用,姜切丝备用,香菜切段少许。
  • 步骤 4/7
    茄条炸至金黄。
  • 步骤 5/7
    肉末炒熟,加入香其酱,装盘。
  • 步骤 6/7
    少许底油,茄条翻炒,放油、盐、蚝油装盘。
  • 步骤 7/7
    将蒜末、胡萝卜丁、香菜、味素、姜丝放在茄条上面,倒入肉末酱,即成。
小贴士

味素要洒在装盘的茄条上,胡萝卜切丁,不必过多,猫放的其实有点小多了。如果没有香其酱,可以根据自身喜好选择其他的酱也可以。

发布于 2022-05-27
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