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锅塌豆腐
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苍凉是你可爱多

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。可是，我不大喜欢吃豆腐，可儿子喜欢吃，那就搭配鸡蛋做锅塌豆腐吧，我可以只吃鸡蛋，嘻嘻！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
北豆腐 150g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切小片，抹点盐腌一会儿
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 3/7
    放盐、葱末、胡椒粉打散
  • 步骤 4/7
    坐锅，放油，油热后，倒入鸡蛋
  • 步骤 5/7
    鸡蛋边上往上卷时，将豆腐摆好
  • 步骤 6/7
    翻过来，煎熟另一面
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

北豆腐比南豆腐坚实一点，用北豆腐不容易碎。

发布于 2022-09-02
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