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锅塌豆腐
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烂自安家掣

自从做豆腐以来我家我爸家都不买豆腐了，吃自己做的特别自豪，有时还给邻居尝尝，人家都惊奇这也能做呀，哈哈每到这时我就特自豪呀。今天做个锅塌豆腐，第一次做，做的卖相不好呀，吃起来还行，下次要改善一下了，汤汁太干了，下次早点关火再试试看。

时间:10分钟内
食材
自制豆腐 400g
彩椒 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
猪肉 适量
生抽 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自制豆腐切片
  • 步骤 2/9
    打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末
  • 步骤 3/9
    油锅热了下姜片爆香
  • 步骤 4/9
    然后逐片下入豆腐
  • 步骤 5/9
    煎至一面金黄翻面
  • 步骤 6/9
    另一面也金黄了加盐
  • 步骤 7/9
    然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个，我端不动这个锅不然整体一翻特好看
  • 步骤 8/9
    加点生抽和清水咕嘟咕嘟
  • 步骤 9/9
    最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火
小贴士

鸡蛋液顺锅边倒进去比较好看。

发布于 2022-12-04
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