木耳,鸡蛋和肉丝,放在一起大火炒,闻起来香,吃起来更香
1、切白菜时要顺着白菜的纹路切,并且最好用白菜帮。
2、除去白菜之外,这道菜还可以用土豆和竹笋代替,但是如果用土豆和竹笋的话就不要放青蒜苗啦。
3、炒这道菜一定要放甜面酱,放入甜面酱之后要勤翻锅,避免粘锅。
4、炒菜时如果锅里太干可以加入少量的水,但是尽量不放水,因为白菜本身就会出水。