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家乡焖面
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黯然

之前我家经常做豆角焖面，有时吃完胃还会觉得不舒服。自从吃了婆婆做的包菜焖面后就喜欢上了，我觉的包菜焖口感软硬适中易消化。

非常适合老年和幼小的人，或是脾胃不好和牙口不好的人吃。

时间:10-30分钟
食材
包菜 半个
胡萝卜 半根
培根 100g
面条 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
料酒 2小勺
老抽 2小勺
生抽 2小勺
五香粉 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料。
  • 步骤 2/12
    培根切成小段。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切成丝。
  • 步骤 4/12
    包菜切成丝。
  • 步骤 5/12
    面粉加入适量温水和成面团，饧10分钟。
  • 步骤 6/12
    用擀面杖擀成面片，面片叠起切成面条。
  • 步骤 7/12
    锅中放入适量油烧热，放入培根煸炒。
  • 步骤 8/12
    放入葱姜蒜，五香粉，料酒，老抽继续煸香。
  • 步骤 9/12
    放入切好的菜丝，继续煸炒。
  • 步骤 10/12
    放入2小勺生抽和适量盐和少许鸡精，再倒入适量水。
  • 步骤 11/12
    将擀好的面条均匀的平铺在菜上，盖上锅盖焖3至5分钟。
  • 步骤 12/12
    将面焖熟后，与菜拌匀即可食用。
小贴士

焖面时根据面条粗细选择焖的时间。

发布于 2022-12-27
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