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豆芽胡萝卜焖面
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旧情衰纪

妈妈做的焖面是一绝，现在远嫁他乡，很少有机会吃到了，自己学着做，味道虽然不错，但总少了点妈妈的味道。前两天自己发的绿豆芽长出了一点，按耐不住就想吃，然后发现自家发的豆芽真的有香味，是外面卖的比不了的。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
绿豆芽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉和成面团压成面条
  • 步骤 2/7
    豆芽过水捞出，胡萝卜擦丝
  • 步骤 3/7
    锅里倒稍多点油，炒香葱花，倒入胡萝卜和豆芽翻炒，加盐调味
  • 步骤 4/7
    加适量水（不没过菜），把面条均匀铺在菜上
  • 步骤 5/7
    盖盖焖十分钟左右即熟
  • 步骤 6/7
    焖面的时间煎一个蛋
  • 步骤 7/7
    焖好的面搅拌均匀即可盛出
小贴士

好吃

发布于 2019-10-28
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