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家常四季豆焖面
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这周的我爱我家的主题是四季豆和葡萄干呢,我一看到四季豆首先就想到了要吃这个焖面,从小吃到大的家常经典主食!

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

所以四季豆和面条搭配真所谓强强联手啊,饭菜一锅端简单不说营养美味才是关键哪!

时间:10-30分钟
食材
四季豆 半斤
湿面条 1盘
猪肉 小块
适量
适量
小块
四个
干红椒 四个
生抽 适量
十三香 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好所需材料
  • 步骤 2/13
    姜、蒜、干红椒切小段备用,猪肉切小块用盐、十三香和生抽腌制10分钟入味
  • 步骤 3/13
    四季豆去头尾径掐小段先用淡盐水泡一下再换水清洗干净
  • 步骤 4/13
    热锅温油下姜、蒜和干红椒爆香
  • 步骤 5/13
    倒入猪肉炒散
  • 步骤 6/13
    炒至猪肉发白时加入四季豆
  • 步骤 7/13
    煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱
  • 步骤 8/13
    调入适量的生抽、盐再加入适量的水以没过四季四为宜,煮开后盛起半碗汤汁备用
  • 步骤 9/13
    把温面均匀的摊在上面,盖锅盖焖四分钟左右
  • 步骤 10/13
    把湿面上下翻个面,然后把前面盛起来的半碗汤汁均匀的浇在面条上面,继续盖上锅盖焖三分钟
  • 步骤 11/13
    用筷子把面条划散和四季豆混合均
  • 步骤 12/13
    再适当的调点生抽把面条和四季豆充分混合即可
  • 步骤 13/13
    装盘开吃了
小贴士

最好用不粘锅做,以免面条糊底;

多放点油,因为四季豆和面条都需吸油才好吃;

发布于 2024-05-31
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