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家常四季豆焖面
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这周的我爱我家的主题是四季豆和葡萄干呢，我一看到四季豆首先就想到了要吃这个焖面，从小吃到大的家常经典主食！

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

所以四季豆和面条搭配真所谓强强联手啊，饭菜一锅端简单不说营养美味才是关键哪！

时间:10-30分钟
食材
四季豆 半斤
湿面条 1盘
猪肉 小块
油 适量
盐 适量
姜 小块
蒜 四个
干红椒 四个
生抽 适量
十三香 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好所需材料
  • 步骤 2/13
    姜、蒜、干红椒切小段备用，猪肉切小块用盐、十三香和生抽腌制10分钟入味
  • 步骤 3/13
    四季豆去头尾径掐小段先用淡盐水泡一下再换水清洗干净
  • 步骤 4/13
    热锅温油下姜、蒜和干红椒爆香
  • 步骤 5/13
    倒入猪肉炒散
  • 步骤 6/13
    炒至猪肉发白时加入四季豆
  • 步骤 7/13
    煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱
  • 步骤 8/13
    调入适量的生抽、盐再加入适量的水以没过四季四为宜，煮开后盛起半碗汤汁备用
  • 步骤 9/13
    把温面均匀的摊在上面，盖锅盖焖四分钟左右
  • 步骤 10/13
    把湿面上下翻个面，然后把前面盛起来的半碗汤汁均匀的浇在面条上面，继续盖上锅盖焖三分钟
  • 步骤 11/13
    用筷子把面条划散和四季豆混合均
  • 步骤 12/13
    再适当的调点生抽把面条和四季豆充分混合即可
  • 步骤 13/13
    装盘开吃了
小贴士

最好用不粘锅做，以免面条糊底；

多放点油，因为四季豆和面条都需吸油才好吃；

发布于 2024-05-31
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