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金钱蛋
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诚跋墩院筛_

切蛋器这小东西买回来有一段时间了，周末收拾家的时候无意看到，打算这周试试。

挺有趣的小工具，普普通通的鸡蛋，瞬间切成一片一片，外白内黄，像钱币。根据自己的口味，调上不同的酱料，就是请朋友来家做客，也会深受喜爱。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
紫天椒 5g
独脚蒜 1g
香菜 1g
酱油 适量
香八宝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋、小米椒、香菜、蒜备好。
  • 步骤 2/8
    香菜切碎末待用。
  • 步骤 3/8
    紫天椒切小粒，蒜剁碎待用。
  • 步骤 4/8
    冷水下锅，放入鸡蛋煮5分钟，关火焖5分钟。
  • 步骤 5/8
    鸡蛋用冷水冲凉，敲碎蛋壳去壳待用。
  • 步骤 6/8
    酱料的做法：锅里下少量油，爆香蒜和紫天椒。 　
  • 步骤 7/8
    调小火淋入酱油煮半分钟，放入香八宝拌匀。 　　　　
  • 步骤 8/8
    剥了壳的鸡蛋用切蛋器切出形状，放入盘中整理好淋上酱料，撒上香菜即可。
小贴士

蛋完全冷却后再进行切蛋，若用普通的刀，可在刀上沾点水切出来的蛋就比较光滑。

发布于 2023-03-01
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