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三角形蔓越莓司康
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偎蒂手送遣
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很正点的一款英式下午茶,赶快学起来。司康饼是英式快速面包,可为西式早点、茶点。分咸、甜两种,色金黄,味香,松软。涂抹上果酱或者奶酪,配着红茶食用,最是享受。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
15g
盐
1/4勺
黄油
25g
全蛋液
1勺
牛奶
45ml
泡打粉
1勺
蔓越莓干
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
步骤 2/12
过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
步骤 3/12
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
步骤 4/12
在面粉里加入全蛋液、牛奶。
步骤 5/12
轻柔揉成面团。
步骤 6/12
倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。
步骤 7/12
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
步骤 8/12
切出所需形状。
步骤 9/12
切好的圆面片排入烤盘。
步骤 10/12
在表面刷一层全蛋液。
步骤 11/12
放入预热好190度的烤箱。
步骤 12/12
烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
小贴士
倒入蔓越莓干时,面团不要过度揉捏。
发布于 2022-05-31
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