jxcaipu logo
烤箱制作鲜香豆腐盒
3.6万 热度 119 收藏
善良strip

鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的，但不小心就会碎掉，成了“肉末炖豆腐”，其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难，有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。

食材
猪肉 200g
大豆腐 1块
油 适量
盐 适量
香油 1汤勺
葱 1根
姜 1块
香菜 1棵
水淀粉 适量
蚝油 1汤勺
海鲜酱油 1汤勺
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把肉剁碎，剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里，剁碎。这样味道能很好的融合。
  • 步骤 2/14
    烤箱制作鲜香豆腐盒做法的步骤 放入胡椒粉，盐，半勺蚝油和一勺香油。
  • 步骤 3/14
    拌匀
  • 步骤 4/14
    选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
  • 步骤 5/14
    把豆腐分成均匀的四块，也可以更多几块，大小自定。
  • 步骤 6/14
    借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体，豆腐块成一个豆腐盒状
  • 步骤 7/14
    炒锅放2勺植物油，加热，把做好的肉馅放入小火煎。
  • 步骤 8/14
    煎到肉馅变色。关火。
  • 步骤 9/14
    把肉馅分别装入做好的豆腐盒中，放入烤盘，豆腐盒底部可以涂点油，熟了会非常香
  • 步骤 10/14
    烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，220度，20分钟。
  • 步骤 11/14
    刚才炒肉馅的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蚝油，海鲜酱油，香菜末
  • 步骤 12/14
    烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
  • 步骤 13/14
    烤好的豆腐外皮微焦。
  • 步骤 14/14
    摆盘，做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。
小贴士

肉馅先炒一下，好熟。不炒也可以，加长烘烤的时间。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2022-06-09
237
相关菜谱
写评论