Name: 咖啡豆饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 105g; 黄油 45g; 糖粉 40g; 咖啡粉 13g; 可可粉 5g; 全蛋液 25g; 油 适量; 盐 适量

咖啡豆饼干

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咖啡豆饼干小巧可爱，做法简单易学，困意来袭时，吃两颗即可提神醒脑～一起动手制作吧～

食材

低筋面粉 105g

黄油 45g

糖粉 40g

咖啡粉 13g

可可粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有材料，把低筋面粉、咖啡粉、可可粉混合在一起。
步骤 2/13

一定要混合均匀，否则饼干颜色不均匀。
步骤 3/13

首先把黄油放入容器中，室温融化并搅拌均匀。
步骤 4/13

加入糖粉搅拌均匀。
步骤 5/13

用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 6/13

分三次加入蛋液，每一次倒入蛋液都要完全拌匀后再加入下一次。
步骤 7/13

蛋液全部加完，用打蛋器打至颜色发白、体积膨大即可。
步骤 8/13

筛入准备好的混合粉（低筋面粉、咖啡粉、可可粉）并切拌均匀。
步骤 9/13

取一小块面团于手心搓圆，每颗大约3g左右。
步骤 10/13

揉成椭圆形后在其中心位置，用刮板压出一条比较深的痕迹，不要太浅，烤熟后会不明显哦，也要小心不要切断。
步骤 11/13

这样就做好了所有的咖啡豆，每颗之间留出空隙，烤箱预热170度，上下管，中层，烤15分钟左右即可出炉。
步骤 12/13

咖啡豆饼干就做好了，是不是很逼真呢～
步骤 13/13

不仅好看，困意来袭时，吃两颗，提神醒脑哦～

小贴士

选用不同牌子的咖啡和可可粉，苦的程度不同，咖啡可可太苦的话可以少放些，但是少放的要加在低筋面粉中哦～

发布于 2024-08-18

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